Laboratorio

Per il Gruppo Casillo è un imperativo offrire prodotti alimentari di altissima qualità. Per questa ragione ha strutturato nel corso degli anni un proprio laboratorio di analisi, che permette di svolgere un’ampia gamma di prove con apparecchiature altamente sofisticate.

Nell’ambito del Gruppo il Laboratorio gode di un’assoluta autonomia gestionale e tecnica, a garanzia e riconoscimento della quale è stato ottenuto l’accreditamento ACCREDIA (ex SINAL), pre-requisito volontario per svolgere le analisi anche per conto terzi.

La struttura è in grado di effettuare:

■ analisi merceologiche

■ analisi chimiche

■ analisi microbiologiche

Il laboratorio si avvale del contributo di personale specializzato e di apparecchiature tecnologicamente avanzate. Oltre alle analisi merceologiche di routine, il laboratorio è attrezzato per prove altamente specialistiche, quali: la ricerca e la determinazione di micotossine (Ocratossina A, aflatossina, DON), residui di fitofarmaci, metalli pesanti ed agenti microbiologici.

Tra i primi operatori in Italia ad adottare la tecnologia del “naso elettronico” (sistema capace di rilevare le impronte olfattive dei cereali) per la ricerca qualitativa delle micotossine.

Promotori dello sviluppo di nuove metodiche  alternative a quelle già esistenti, per il cui obiettivo è stata creata l’unità “Sviluppo e Ricerca”, che si avvale di risorse competenti che lavorano appositamente alla validazione di nuovi metodi e/o nuove applicazioni per ricercare soluzioni sempre più performanti e rispondenti alle richieste attuali, potendo così assicurare la qualità dei prodotti del Gruppo Casillo, non solo in termini di conformità alle prescrizioni di legge, ma anche alle specifiche particolari richieste dal cliente.

Cos'è l’accreditamento ACCREDIA?

L'accreditamento ACCREDIA attesta la rispondenza dell'organizzazione ai requisiti gestionali e tecnici previsti dalla norma UNI CEI EN ISO/IEC 17025. Tale accreditamento è riconosciuto nell’intera Comunità Europea e da tutti gli organismi di accreditamento membri della EA (European co-operation for Accreditation) in ambito mondiale.

L’accreditamento attesta la competenza tecnica del personale, l'utilizzo di strumentazione adeguata, l'imparzialità ed indipendenza dei tecnici addetti alle prove e dei giudizi emessi dal laboratorio.

Grazie a questo accreditamento è possibile effettuare le sofisticate analisi merceologiche, chimiche e microbiologiche anche per terzi, divenendo di fatto un importante riferimento nel territorio per indipendenza e livello di specializzazione.